Ayran

Doogh, ayran hay tan (tiếng Albania: Dhallë; tiếng Ba Tư: دوغ‎, dugh; tiếng Azerbaijan: ayran; tiếng Ả Rập: شنينة šinīna hay عيران ayran; tiếng Thổ Nhĩ Kỳ: ayran; tiếng Armenia: թան t'an; tiếng Pashtun: شلومبې‎; tiếng Kurd: ماستاو) là một món uống lạnh dựa trên sữa chua và muối.[1][2] Đây là đồ uống phổ biến ở Iran,[3] Thổ Nhĩ Kỳ,[4] vùng Kurdistan, Armenia, Azerbaijan, Kazakhstan, Tajikistan, Kyrgyzstan,[2] Nga, Balkan,[5] Afghanistan,[6] Síp, Liban và Syria.[7]

Ayran

Loại Sản phẩm sữa
Địa điểm xuất xứ Trung Á, Iran, Thổ Nhĩ Kỳ
Nhiệt độ dùng Lạnh
Bữa Thức uống
Vùng hoặc bang Trung Á, Trung Đông
Tên khác Ayran, Tan, Daweh hay Yogurt Milk
Thành phần chính Sữa chua, nước, muối