Đậu phộng Amanattō. Amanattō là một loại bánh kẹo truyền thống của Nhật Bản được làm bằng azuki hoặc các loại đậu khác, được phủ đường tinh luyện sau khi đun sôi với xi-rô đường và sấy khô.

Wagashi (菓子) là một loại bánh kẹo truyền thống của Nhật Bản thường được phục vụ với trà, đặc biệt là các loại làm từ mochi, anko (tương đậu azuki) và trái cây. Wagashi thường được làm từ các thành phần thực vật.[4] Wagashi được làm trong rất nhiều hình dạng và tính nhất quán và với các thành phần và phương pháp chuẩn bị đa dạng. Wagashi là phổ biến trên khắp đất nước Nhật Bản nhưng chỉ có sẵn trong khu vực hoặc theo mùa.[5]

Một

• Akumaki
• Amanattou
• Arare (thực phẩm)

B

• Botamochi
• Beika

C

• Chitoseame

D

• Daifuku
• Dango
• Dorayaki

• Daifuku là một loại bánh giầy với nhân ngọt, phổ biến nhất là anko, bột đậu đỏ làm từ đậu azuki.
• Dango là một loại bánh trôi và ngọt được làm từ mochiko (bột gạo), liên quan đến mochi. Nó thường được phục vụ với trà xanh.

G

• Gionbo
• Gyuhi

H

Higashi khô và chứa rất ít nước, do đó giữ được tương đối lâu hơn các loại wagashi khác.

• Hanabiramochi
• Higashi
• Hishi mochi

• Arare là một loại bánh quy giòn cỡ Nhật Bản được làm từ gạo nếp và có hương vị với nước tương. Loại ngọt và mặn được chuẩn bị.
• Hanabiramochi là một loại ngọt của Nhật Bản thường được ăn vào đầu năm.

I

• Imagawayaki

K

Kuzumochi là bánh mochi làm từ kuzuko

• Kanten
• Karintō
• Karukan
• Konpeitō
• Kusa mochi
• Kuzumochi
• Keiran Soumen

M

• Manjū
• Mizuame
• Monaka

N

• Namagashi

• Manjū là một loại bánh kẹo truyền thống phổ biến của Nhật Bản; hầu hết có một bên ngoài làm từ bột mì, bột gạo và kiều mạch và làm đầy anko (tương đậu đỏ), làm từ đậu azuki luộc và đường.
• Mizuame là một chất làm ngọt từ Nhật Bản được dịch theo nghĩa đen là "kẹo nước". Một chất lỏng trong suốt, dày, dính, nó được tạo ra bằng cách chuyển đổi tinh bột thành đường.
• Monaka được chuẩn bị với mứt đậu azuki được kẹp giữa hai miếng mỏng mỏng giòn làm từ mochi.
• Namagashi là một loại wagashi, là một thuật ngữ chung cho các món ăn nhẹ được sử dụng trong trà đạo Nhật Bản. Namagashi có thể chứa thạch trái cây, gelatine khác như Kanten hoặc bột đậu ngọt.

R

• Tương đậu đỏ
• Súp đậu đỏ

Suama (phải) và cam gyūhi (trái)

• Sakuramochi
• Senbei
• Suama

T

• Taiyaki
• Tokoroten

U

• Uirou

• Sakuramochi bao gồm một mochi hồng ngọt ngào (bánh gạo) và bột đậu đỏ, phủ một lá sakura (hoa anh đào).
• Taiyaki, nghĩa đen là " cá biển nướng", là một loại bánh có hình con cá Nhật Bản.
• Tokoroten được chuẩn bị với thạch chiết xuất từ rong biển như tengusa (Gelidiaceae) và ogonori (Gracilaria) bằng cách đun sôi. Ép vào một thiết bị, thạch được định hình thành mì.
• Uirō là một loại bánh hấp truyền thống của Nhật Bản được làm từ bột gạo và đường.

W

Warabimochi là một loại bánh kẹo giống thạch làm từ tinh bột dương xỉ và phủ hoặc nhúng trong kinako (bột đậu nành nướng ngọt)

• Warabimochi
• Wasanbon

Y

• Yatsuhashi
• Yokan
• Yubeshi

• Các loại Yatsuhashi. Các hương vị, từ trên xuống dưới, là đậu phụ, quế, vừng.
• Yōkan là một món tráng miệng dày, giòn làm từ bột đậu đỏ, agar và đường. Nó thường được bán ở dạng khối, và ăn trong lát.