Bách khoa toàn thư trực tuyến | Tieng Wiki

  • Trang_Chính
  • Xì dầu
  • Trang_Chính

Xì dầu

Xì dầu (gốc tiếng Quảng Đông "si6 jau4", viết là "豉油", âm Hán Việt là "thị du"), còn gọi là tàu vị yểu [gốc tiếng Triều Châu "dao7 bhi7 iu5", viết là "豆味油" âm Hán Việt "đậu vị du") là một loại nước chấm được sản xuất bằng cách cho hỗn hợp đậu tương, ngũ cốc rang chín, nước và muối ăn lên men. Nước chấm này, có nguồn gốc từ Trung Quốc, được sử dụng khá phổ biến trong ẩm thực châu Á tại khu vực Đông Á và Đông Nam Á, gần đây cũng xuất hiện trong một số món ăn của ẩm thực phương Tây,[cần dẫn nguồn] đặc biệt là một thành phần của nước chấm Worcestershire.

Thực đơn

Xì dầu Sức khỏe Sản xuất Các loại xì dầu Ghi chú Xem thêm Liên kết ngoài

Liên quan

Xì Trum Xì dách Xì tố Xì dầu Xì Trum (phim) Xì Trum: Ngôi làng kỳ bí Xì gà Xì Trum (truyện tranh) Xì Trum 2 Xì-căng-đan Watergate

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Xì dầu http://answers.google.com/answers/threadview?id=14... http://www.nutraingredients.com/news/ng.asp?id=681... http://www.san-j.com/pages/brewing.htm http://sc-smn.jst.go.jp/8/bangumi.asp?i_series_cod... http://www.sauce.or.kr/eng/sybnsuc/main.php http://vnexpress.net/Vietnam/Kinh-doanh/2007/05/3B... http://www.food.gov.uk/news/pressreleases/2001/jun... https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Soy_sa...

Content from WikiPedia website
Text is available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License; additional terms may apply.

×