Rum là một
thức uống có cồn chưng cất được làm từ
các sản phẩm phụ từ
mía, chẳng hạn như
mật, hoặc trực tiếp từ
nước mía, bằng một quá trình lên men và
chưng cất. Rượu chưng cất được, một chất lỏng trong suốt, sau đó thường được ủ trong thùng
gỗ sồi.Phần lớn việc sản xuất rượu rum của thế giới được thực hiện ở
vùng Caribbean và
Mỹ Latinh. Rum cũng được sản xuất tại
Úc,
Bồ Đào Nha,
Áo,
Canada,
Fiji,
Ấn Độ,
Nhật Bản,
Mauritius,
Nepal,
New Zealand,
Philippines,
Đảo Reunion,
Nam Phi,
Tây Ban Nha,
Thụy Điển,
Đài Loan,
Thái Lan,
Vương quốc Anh và
Hoa Kỳ.Rums được sản xuất theo các nồng độ khác nhau. Rums nhẹ thường được sử dụng trong các
loại cocktail, trong khi rượu rum "vàng" và "dark" thường được tiêu thụ thẳng hoặc gọn gàng, trên đá, hoặc được sử dụng để nấu ăn, nhưng hiện nay thường được dùng sau khi đã được trộn(blend). Rums Premium cũng có sẵn, được thực hiện để uống trực tiếp hoặc với đá.Rum đóng một phần trong văn hóa của hầu hết các hòn đảo ở
Tây Ấn cũng như ở The Maritime và
Newfoundland. Thức uống này có các hiệp hội nổi tiếng với
Hải quân Hoàng gia (nơi nó được pha với nước hoặc bia để tạo ra
grog) và
cướp biển (nơi nó được tiêu thụ như
bumbo). Rum cũng từng là phương tiện trao đổi kinh tế phổ biến, được sử dụng để giúp tài trợ cho các doanh nghiệp như buôn bán
nô lệ (xem
Thương mại tam giác), tội phạm có tổ chức và nổi dậy quân sự (ví dụ,
Cách mạng Mỹ và
Cuộc nổi dậy Rum của Úc).