AcanthocybiumAllothunnusAuxisCybiosardaEuthynnusGasterochismaGrammatorcynusGymnosardaKatsuwonusOrcynopsisRastrelligerSardaScomberScomberomorusThunnusHọ Cá thu ngừ hay
họ Cá bạc má (
danh pháp khoa học:
Scombridae) là một họ cá, bao gồm
cá thu,
cá ngừ và vì thế bao gồm nhiều loài cá có tầm quan trọng kinh tế-thương mại lớn cũng như là các loại cá thực phẩm thông dụng. Họ này có khoảng 55 loài trong 15 chi. Tên gọi thu ngừ là từ ghép của cá thu và cá ngừ.Các loài cá này có hai
vây lưng, mỗi vây này có thể bị suy giảm thành các đường khía trên lưng và một loạt các vây nhỏ (gai) giữa vây lưng sau và
vây hậu môn với đuôi. Phần gốc đuôi mảnh dẻ và
vây đuôi bị phân chia mạnh. Kích thước của các loài dao động lớn, từ khoảng 20 cm ở
cá thu đảo tới 458 cm được ghi nhận ở
cá ngừ vây xanh phương bắc.Các loài cá thu, cá ngừ nói chung là các loài cá ăn thịt của đại dương, và chúng có khả năng có tốc độ di chuyển đáng kể.Một số thành viên trong họ này, cụ thể là các loài
cá ngừ, là đáng chú ý vì khả năng thu nhiệt (động vật máu nóng).Điển hình cho họ này là chi cá bạc má (
Rastrelliger) phân bố ở vùng biển nhiệt đới thuộc
Ấn Độ Dương và Tây
Thái Bình Dương, trong đó có vùng biển
Việt Nam. Ở Việt Nam, cá phân bố dọc theo vùng ven bờ biển, ở độ sâu từ 12 – 100 m, nhưng chủ yếu tập trung ở độ sâu 25 – 70 m.Những loài thuộc chi này thường sống thành đàn lớn, vào gần bờ khi chuyển gió mùa. Loài hay gặp ở biển Việt Nam là cá bạc má (Rastrelliger kanagurta) và cá bạc má ngắn vây (R. chrysozonus). Thuộc họ cá bạc má, còn có chi cá thu (
Scomber), thường được gọi là cá thu bạc má. Tất cả các loài cá bạc má đều có giá trị
kinh tế lớn. Lưu ý rằng ngư dân nhiều vùng còn gọi chi cá trác (
Selar),
họ Cá khế (Carangidae) là cá bạc má.Ở Việt Nam, cá bạc má còn được các ngư dân gọi là cá ba thú. Người ta gọi cá ba thú là loại cá nhỏ khoảng 3 ngón tay xếp ngang trở lại, còn loại từ ba ngón tay trở lên thì người ta gọi là cá bạc má. Chủng loại gần chúng là: cá song, cá ngân bột, cá thu ngừ, cá lem, cá thu, cá ngừ, cá ảo, cá chao cháo (mắt lồi).
