Poured fondant là hỗn hợp kẹo mềm mịn dùng làm nhân hoặc lớp phủ ngoài cho bánh kem, bánh ngọt hay kẹo. Công thức chung, đơn giản nhất là đường và nước nấu chảy đến khi sủi bong bóng, để hơi nguội, khuấy hoặc đánh bông cho đến khi thành hỗn hợp kem kết dính màu xám đục. Ngoài ra, có thể cho thêm vani hoặc chanh, chủ yếu để lấy mùi vị. Các hương liệu cũng dùng được nếu muốn thêm nhiều màu sắc. Ví dụ như nhân của chiếc bánh Cadbury Creme Egg chính là làm từ poured fondant. Fondant Fancy là loại bánh thường được phủ bằng poured fondant.[1]