Bánh mì nướng kiểu Pháp là một món ăn làm từ bánh mì cắt lát ngâm trong trứng và thường là sữa, sau đó chiên. Các tên và biến thể khác bao gồm "bánh mì trứng",[1] "bánh mì nướng Bombay", "bánh mì nướng kiểu Đức",[2] "bánh mì nướng di-gan",[3] và "hiệp sĩ nghèo" (của Windsor).[4]Khi bánh mì nướng kiểu Pháp được phục vụ như một món ngọt, sữa, đường, vani hoặc quế cũng thường được thêm vào trước khi rán chảo, và sau đó nó có thể được phủ đường (thường là đường bột), bơ, trái cây hoặc xi-rô. Khi nó là một món ăn mặn ngon, nó thường được rán với một nhúm muối và/hoặc hạt tiêu, và sau đó có thể được phục vụ với một loại nước sốt như sốt cà chua hoặc sốt mayonnaise.[5][6][7][8]