Bánh mì Việt Nam (hay còn gọi là bánh mì)[2] là một món ăn của Việt Nam, bao gồm vỏ là một ổ bánh mì nướng có da giòn, ruột mềm, bên trong là phần nhân. Tùy theo hương vị vùng miền hoặc sở thích cá nhân mà người ta chế biến thành những kiểu nhân khác nhau, thường là chả lụa, thịt, cá, thực phẩm chay hoặc mứt trái cây, kèm theo một số nguyên liệu phụ khác như patê, bơ, rau, ớt và đồ chua.[3] Bánh mì được xem như một loại thức ăn nhanh bình dân và thường được tiêu thụ trong bữa sáng hoặc bất kỳ bữa phụ nào trong ngày. Do có giá thành phù hợp, nên bánh mì trở thành món ăn được rất nhiều người ưa chuộng.[4]Bánh mì Việt Nam có nguồn gốc từ bánh baguette do người Pháp đưa vào miền Nam Việt Nam từ những thế kỷ trước đây. Một số người cho rằng món này có thể đã có mặt tại Việt Nam từ 150 năm trước.[2] Sau này, phạm vi ảnh hưởng của bánh mì đã lan ra khắp miền Trung và miền Nam, đặc biệt rất thịnh hành ở Sài Gòn. Trong quá trình cải tiến, người Sài Gòn đã cải biên chiếc bánh baguette thành ổ bánh mì nhỏ và ngắn hơn, chỉ còn khoảng 30–40 cm (12–16 in), còn ruột thì rỗng hơn để có thể đưa phần nhân vào giữa hai lớp vỏ bánh, tương tự như món sandwich.[5] Tùy thuộc vào thành phần nhân được kẹp bên trong mà bánh mì có thể có những tên gọi khác nhau. Ngoài ra, người ta cũng có thể ăn kèm chúng với nhiều loại đồ ăn đa dạng, chẳng hạn như bò kho, cá mòi hay xíu mại.Sau năm 1975, theo những cuộc di cư và vượt biển của người Việt, bánh mì Việt Nam đã xuất hiện ở nhiều quốc gia và dần trở nên phổ biến tại khắp nơi trên thế giới.[6] Món bánh này hầu như có mặt ở mọi đất nước có kiều bào Việt Nam sinh sống vì sở hữu nguyên liệu cũng như cách chế biến đơn giản.[7] Trong cách gọi thông thường, người Mỹ gọi bánh mì Việt Nam là "banh mi" thay vì "sandwich" như cách mà họ gọi tên những món ăn tương tự.[8][9] Vào tháng 3 năm 2012, chuyên trang du lịch của tờ The Guardian đã bình chọn bánh mì Sài Gòn thuộc top 10 món ăn đường phố ngon và hấp dẫn nhất thế giới.[4][10]