Ủy ban nhân dân (UBND) Tỉnh Sóc Trăng là cơ quan hành chính nhà nước nằm trong hệ thống hành chính Cộng hòa Xã hội chủ nghĩa Việt Nam. Đây là cơ quan hành chính nhà nước địa phương ở Tỉnh Sóc Trăng, cơ quan chấp hành của Hội đồng nhân dân Tỉnh Sóc Trăng, chịu trách nhiệm trước Hội đồng này và cơ quan nhà nước ở Trung ương. Ủy ban nhân dân Tình Sóc Trăng do Hội đồng nhân dân Tỉnh Sóc Trăng  bầu ra và được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt.Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Sóc Trăng hiện nay là đồng chí Trần Văn Lâu, Phó Bí thư Tỉnh ủy Sóc Trăng (2020-2025).