Đậu tán chiên (Tiếng Anh: refried beans) (Tiếng Tây Ban Nha: frijoles refritos) là một món đậu nấu chín và nghiền và là một truyền thống chủ yếu của Mexico [1] và ẩm thực Tex-Mex, mặc dù mỗi món có một cách tiếp cận khác nhau khi thực hiện món ăn. Đậu chiên cũng phổ biến ở nhiều nước Mỹ Latinh khác.Trong món ăn này, sau khi được đun sôi và sau đó được nghiền thành bột nhão, đậu được chiên hoặc nướng, mặc dù chúng chỉ được chiên một lần, thuật ngữ "tán chiên" là sai lệch.[2] Như đã trình bày bởi Rick Bayless, "chúng là refritos-không phải chiên một lần nữa, như bạn có thể giả định, nhưng 'chiên đều' hay 'chiên mạnh', như re dịch từ tiếng Tây Ban Nha." [1]