Một vùng đất thấp có đê bọc (tiếng Đức: Polder) là một vùng đất thấp, thường thấp hơn mực nước biển, hay các sông ngòi chung quanh được đê bảo vệ và có hệ thống thủy lợi để rút nước. Việc rút nước được thực hiện bằng bơm hoặc bằng việc mở các cửa xả ở đê, ở biển khi thủy triều thấp, hay ở sông ngòi khi mùa nước xuống thấp.Đất thấp có đê bọc thường gặp ở Hà Lan, gọi là các vùng đất lấn biển.