Một vỏ kem ốc quế, quặng kem hay nón kem là một loại bánh khô, hình nón, thường được làm bằng một chiếc bánh wafer có kết cấu tương tự như một chiếc bánh quế, dùng để đặt kem lên trên và cầm ăn mà không cần bát hoặc muỗng. Các loại vỏ kem khác nhau bao gồm vỏ bánh wafer (hoặc bánh wafer), vỏ quế hoặc vỏ đường.Nhiều kiểu vỏ được tạo ra, bao gồm vỏ brezel và vỏ phủ sô cô la. Một loạt các vỏ đôi cho phép hai phần kem được đặt cạnh nhau. Vỏ wafer đôi khi được làm với đáy phẳng thay vì hình nón nhọn, cho phép kem và vỏ "hình nón" đứng thẳng trên bề mặt mà không cần hỗ trợ. Những loại vỏ wafer thường được gọi là "cốc".