Thực vật ra quả một lần là những thực vật có hoa, sản sinh ra hạt và sau đó chết đi. Thuật ngữ này lần đầu tiên được sử dụng bởi Alphonse de Candolle. Trái ngược với loại thực vật này là thực vật ra quả nhiều lần, là một loại cây ra hoa và sản sinh ra hạt giống nhiều lần trong suốt cuộc đời của nó.Loại thực vật này có thể sống được một vài năm trước khi nó ra hoa. Sự ra hoa không tự nó dẫn đến cái chết của cây mà việc sản xuất quả và hạt gây ra những thay đổi trong cây dẫn đến cái chết của nó. Những thay đổi này được gây ra bởi các hóa chất hoạt động như hoóc môn, chuyển hướng tài nguyên của cây từ rễ và lá sang sản xuất trái cây và hạt.[1]Thông thường thực vật ra quả một lần có thể được giữ lại sau khi ra hoa nếu hoa bị bỏ đi ngay khi chúng nở xong, trước khi hình thành hạt bắt đầu, hoặc trong trường hợp nụ hoa bị loại bỏ trước khi chúng bắt đầu nở.[2]