Saccarose
Số CAS | 57-50-1 |
---|---|
SMILES | đầy đủ
|
Điểm sôi | |
Khối lượng mol | 342.29648 g/mol |
Nguy hiểm chính | Cháy |
Điểm bắt lửa | N/A |
Danh pháp IUPAC | (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol[1] |
Điểm nóng chảy | 186 °C |
Khối lượng riêng | 1,587 g/cm³ |
Ảnh Jmol-3D | ảnh |
NFPA 704 | |
Độ hòa tan trong nước | 211,5 g/100 ml (20 °C) |
Bề ngoài | rắn, trắng |
Tên khác | Đường, đường mía, sacaroza, α-D-glucopyranozyl-(1→2)-β-D-fructofuranozit |
Số RTECS | WN6500000 |