Quả_đậu_non
Quả_đậu_non

Quả_đậu_non

Quả đậu non, hay đậu non, là quả đậu chưa chín (unripe), chưa tách vỏ và được thu hoạch khi chưa trưởng thành (immature) hay còn non của các giống cây trồng các loài đậu có vỏ Phaseolus vulgaris[1][2]

Quả_đậu_non

Năng lượng 131 kJ (31 kcal)
Chất béo
0.22 g
Pantothenic acid (B5)
(5%)
0.225 mg
Niacin (B3)
(5%)
0.734 mg
Vitamin A equiv.
(4%)
35 μg
Folate (B9)
(8%)
33 μg
Chất đạm
1.83 g
Kali
(4%)
211 mg
Chất xơ 2.7 g
Riboflavin (B2)
(9%)
0.104 mg
Phốt pho
(5%)
38 mg
Fluoride 19 µg
Mangan
(10%)
0.216 mg
Thiamine (B1)
(7%)
0.082 mg
Vitamin C
(15%)
12.2 mg
Cacbohydrat
6.97 g
Canxi
(4%)
37 mg
Sắt
(8%)
1.03 mg
Magiê
(7%)
25 mg
Vitamin B6
(11%)
0.141 mg
Vitamin K
(14%)
14.4 μg
Kẽm
(3%)
0.24 mg