Natri_sorbat
Natri_sorbat

Natri_sorbat

[Na+].[O-]C(=O)\C=C\C=C\CSodium sorbate là muối natri của axít sorbic.Công thức là NaC6H7O2; tên hệ thống là "natri (E,E)-hexa-2,4-đienoat".Nó là chất phụ gia thực phẩm với số E E201.

Natri_sorbat

Số CAS 7757-81-5
InChI
đầy đủ
  • 1/C6H8O2.Na/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+;
SMILES
đầy đủ

  • [Na+].[O-]C(=O)\C=C\C=C\C
Điểm sôi 233 °C[1]
Khối lượng mol 134.10835 g·mol−1
Công thức phân tử C6H7NaO2
Danh pháp IUPAC Natri (2E,4E)-hexa-2,4-đienoat
Điểm nóng chảy
Ảnh Jmol-3D ảnh
PubChem 6433514