Macaroni và pho mát (tiếng Anh: Macaroni and cheese) đôi khi được người Mỹ gọi là mac 'n' cheese, người Anh gọi là macaroni cheese,[1] là một món mì ống macaroni được nấu chín kèm với sốt phô mai, phổ biến nhất là phô mai Cheddar. Món này cũng có thể ăn kèm với nhiều thức ăn khác chẳng hạn như vụn bánh mì, thịt và rau.[2][3]Món Macaroni pho mát truyền thống chỉ là món thịt hầm được nướng trong lò. Tuy nhiên, món ăn này có thể nấu trên chảo nước sốt ở bếp hoặc sử dụng đồ đóng gói.[3] Trước tiên, phô mai thường hòa với nước sốt béchamel để tạo ra nước sốt Mornay rồi đổ vào món mì. Tại Mỹ, món này được xem là một "món ăn ấm cúng".[4][5]