Thực đơn
Mắm_rươi Thưởng thứcMắm rươi được ăn một cách đơn giản bằng cách vắt thêm tí chanh, dầm tí ớt là có thể dùng làm nước chấm cho các loại thức ăn rất ngon miệng, thậm chí chỉ trộn với cơm nguội ăn cũng rất ngon. Tuy nhiên, người sành điệu ăn mắm rươi hết sức cầu kỳ với những nguyên liệu khá phức tạp, bao gồm hàng chục thứ rau khác khau và có hai cách ăn chính là ăn mắm sống và mắm chưng:
Vũ Bằng, trong chương 9 cuốn Ẩm thực Hà Nội cho rằng mắm rươi ăn với tôm he bông không có rau cần và rau cải cúc thì hỏng kiểu và ông nhận xét không thể nào quan niệm được một bữa mắm rươi "ra giáng" mà lại thiếu hai món rau quan yếu đó. Thiếu nó, thật y như một người đàn bà đẹp mà vô duyên: tẻ lắm[4]
Thực đơn
Mắm_rươi Thưởng thứcLiên quan
Mắm rươiTài liệu tham khảo
WikiPedia: Mắm_rươi http://chimviet.free.fr/amthuc/vbab051.htm http://www.sgtt.com.vn/Detail41.aspx?ColumnId=41&N... http://www.haiduongdost.gov.vn/index.php?option=co... https://web.archive.org/web/20080812085407/http://...