Hoại thư (tiếng Anh: gangrene) là một tình trạng nghiêm trọng và có khả năng đe dọa tính mạng phát sinh khi một khối lượng đáng kể các mô cơ thể chết (hoại tử).[1][2] Tình trạng này có thể xảy ra sau một cơn chấn thương hoặc nhiễm trùng, hoặc ở những người mang chứng bệnh mãn tính ảnh hưởng đến việc tuần hoàn máu.[2] Nguyên nhân chính của hoại thư là do việc giảm lượng máu cung cấp cho các mô bị ảnh hưởng, và dẫn đến tế bào bị chết. Bệnh tiểu đường và hút thuốc lá lâu ngày làm tăng nguy cơ bị hoại thư.[2][3]Có nhiều loại hoại thư khác nhau với các triệu chứng khác nhau, như hoại thư khô, hoại thư ướt, hoại thư khí, hoại thư nội và viêm mô hoại tử.[1][2] Liệu pháp chữa trị bao gồm mở ổ (hoặc trong trường hợp nghiêm trọng, phẫu thuật cắt bỏ) phần bị ảnh hưởng, kháng sinh, phẫu thuật mạch máu, liệu pháp giòi hoặc liệu pháp ô xi bội áp.[4]