Các tập phim của anime Fullmetal Alchemist dựa theo manga Giả kim thuật sư của tác giả Hiromu Arakawa.[1] Bối cảnh truyện đặt trong một vũ trụ hư cấu mà trong đó giả kim thuật (錬金術, tiếng Anh: alchemy?) là một trong những kỹ thuật khoa học tiên tiến nhất mà con người từng biết đến, cốt truyện kể về cuộc phiêu lưu của hai anh em nhà giả kim Edward và Alphonse Elric, những người đang tìm cách lấy lại phần cơ thể đã mất khi cố gắng hồi sinh mẹ mình bằng thuật giả kim.Fullmetal Alchemist lần đầu chiếu trên kênh Tokyo Broadcasting System (TBS) tại Nhật từ ngày 4 tháng 10 năm 2003 đến ngày 2 tháng 10 năm 2004. Sau đó chiếu trên kênh truyền hình có khóa Adult Swim của on Cartoon Network tại Mĩ từ ngày 6 tháng 11 năm 2004, và bản làm lại, Fullmetal Alchemist: Brotherhood, hiện đang được chiếu vào 1:00 sáng thứ 7 hằng tuần.[2][3] Một phim anime tựa Fullmetal Alchemist the Movie: Conqueror of Shamballa, là phần tiếp theo của loạt anime truyền hình công chiếu vào ngày 23 tháng 7 năm 2005;[4] và tại Mĩ là ngày 24 tháng 8 năm 2006.[5] Một bộ 5 original video animation (OVA) đồng thời được phát hành. Hầu hết các OVA đều chỉ là chuyện bên lề và không hề mở rộng cốt truyện gốc.[6] Năm 2009, bộ anime mới tên Fullmetal Alchemist: Brotherhood đạo diễn bởi Yasuhiro phát hành bản tiếng Anh bắt đầu công chiếu trên kênh TV Tokyo.[7][8][9]Loạt anime đầu tiên phát hành trong bộ 13 DVD từ ngày 17 tháng 12 năm 2003 đến ngày 26 tháng 1 năm 2005 tại Nhật.[10] Funimation còn phát hành bộ DVD này tại Mĩ từ ngày 8 tháng 2 năm 2005 đến ngày 12 tháng 9 năm 2006.[11][12] MVM đã phát hành đến tập 8 tại Anh thì Funimation chuyển nhượng bản quyền sang cho Revelation Films.[13] Vào tháng 3 năm 2006, đĩa DVD bao gồm các OVA được phát hành tại Nhật với tựa là Fullmetal Alchemist: Premium Collection.[10] Funimation acquired and dubbed the Premium Collection, which was released on ngày 4 tháng 8 năm 2009.[14] Kể từ tháng 1 năm 2009, Bones phát hành bộ "DVD box archives" của anime. Bộ bao gồm 51 tập của anime đầu tiên, phim anime, các CD nhạc, và các cuốn sách hướng dẫn từ bộ phim.[15]Có tổng cộng 8 ca khúc được sử dụng cho bộ phim—4 cho phần nhạc mở đầu và 4 cho phần nhạc kết thúc. Mỗi ca khúc được trình bày bởi một các nghệ sĩ dưới thương hiệu Sony Music Entertainment Japan, sở hữu đơn vị phân phối, Aniplex, chịu trách nhiệm sản xuất và phần âm nhạc cho bộ phim. Phần âm nhạc được biên tập bởi Michiru Oshima.[16] "Melissa" trình bày bởi Porno Graffitti được dùng cho các tập 2-13, "Ready Steady Go" của L'Arc-en-Ciel tiếp nối đến tập 25, "Undo" của Cool Joke được sử dụng đến tập 41 và "Rewrite" của Asian Kung-Fu Generation dùng đến tập 51. Đối với tập 1, ca khúc kết thúc là "Melissa" của Porno Graffitti. "Kesenai Tsumi" (消せない罪, "Kesenai Tsumi"? "Indelible Sin") của Nana Kitade dùng cho các tập 2-13. "Tobira no Mukō e (扉の向うへ, "Tobira no Mukō e? "Beyond the Door") của Yellow Generation cho các tập 14-24. Các tập 26-41 có ca khúc kết thúc là "Motherland" của Crystal Kay. Trong khi "I Will" của Sowelu được dùng cho các tập 42-50. "Ready Steady Go" và "Rewrite" là 2 ca khúc mở đầu duy nhất được dùng trên kênh Adult Swim của Cartoon Network và Bionix của YTV. Bộ DVD của Funimation bao gồm toàn bộ các ca khúc mở đầu và kết thúc theo đúng phiên bản được chiếu tại từng khu vực.