Chất lượng đất là thước đo tình trạng của đất so với yêu cầu của một hoặc nhiều loài sinh vật và hoặc với bất kỳ nhu cầu hoặc mục đích của con người.[1] Theo Dịch vụ Bảo tồn Tài nguyên Thiên nhiên của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, "Chất lượng đất là khả năng của một loại đất cụ thể để hoạt động, trong phạm vi hệ sinh thái tự nhiên hoặc được quản lý, để duy trì năng suất của cây và động vật, duy trì hoặc tăng cường chất lượng nước và không khí, và hỗ trợ sức khỏe và môi trường sống của con người.[2][3] Trung tâm Nghiên cứu Chung của Ủy ban châu Âu đề xuất một định nghĩa, nói rằng "Chất lượng đất là một báo cáo mô tả về khả năng của đất cung cấp các hệ sinh thái và dịch vụ xã hội thông qua khả năng của nó để thực hiện các chức năng của nó dưới sự thay đổi các điều kiện."[4]