C[As+](C)(C)CC(=O)[O-]C[As+](C)(C)CC([O-])=OArsenobetain là một hợp chất asen hữu cơ, nguồn chính chứa asen trong cá.[1][2][3][4] Nó là hợp chất của asen có cấu trúc tương tự như trimethylglycin, nói chung được biết đến như là betain. Các tính chất hóa sinh và tổng hợp sinh học của nó là tương tự như của cholin và betain.Arsenobetain là một chất phổ biến trong các hệ sinh học biển và không giống như nhiều hợp chất asen hữu cơ khác, như dimethylarsin và trimethylarsin, nó là tương đối không độc hại.[5]Từ thập niên 1920 người ta đã biết rằng cá chứa các hợp chất asen hữu cơ, nhưng phải tới năm 1977 thì cấu trúc hóa học của hợp chất phổ biến nhất là arsenobetain mới được xác định.[6]