Nhóm acyl là một nhóm chức được tổng hợp bằng cách tách một hay nhiều nhóm hydroxyl của oxoaxít.[1]. Trong hóa hữu cơ, nhóm acyl thường được tổng hợp từ một axít carboxylic (RCOOH. Do đó, công thức của nhóm acyl là RC(=O)-, với một liên kết đôi giữa nguyên tử cácbon và nguyên tử ôxy (nhóm carbonyl), và một liên đơn giữa nhóm R với cácbon. Nhóm acyl cũng có thể tổng hợp từ các axít khác như axít sulfonic, axít phốtphonic...Acyl halogen có thể được sử dụng trong phản ứng acyl hóa Friedel-Crafts để gắn nhóm acyl vào hợp chất thơm.Trong ngành hóa sinh, Acyl-CoA có được từ sự chuyển hóa axít béo.