Súp Ẩm_thực_Ukraina

  • Borscht là một món súp rau làm từ củ cải, bắp cải, khoai tây, cà chua, cà rốt, hành tây, tỏi, rau thì là.[1][2] Có khoảng 30 biến thể borscht Ukraina. Nó có thể bao gồm thịt, cá..[2]
  • Kapusniak: súp làm từ thịt lợn, salo (thịt lợn mỡ), dưa bắp cải và dung chung với Smetana (kem chua).
  • Rosolnyk: súp với dưa chuột muối.
  • Solyanka: xúp đặc chua, cay và làm từ thịt, cá hoặc nấm và các loại rau khác nhau và dưa chua.
  • Yushka: súp trong, được làm từ các loại cá khác nhau: chẳng hạn như cá chép, cá vền, cá da trơn, hoặc thậm chí ruffe.
  • Zelenyj borshch (borscht xanh) hoặc shchavlevyj sup (canh me chua): nước hoặc canh me chua và các loại rau, ăn với trứng luộc xắt nhỏ và kem chua,