Vùng Pampas có ảnh hưởng nhiều nhất từ Ý và Đức. Ở Argentina ba món ăn điển hình là dulce de leche, asado (Churrasco ở Brazil), và milanesa. Pizza Argentina khác với pizza Ý, giống với pizza gập hơn. Pasta và polenta phổ biến ở Argentina và ở Pampas nói chung. Churro, Ensaïmada, Alfajor, ốp la Tây Ban Nha với khoai tây, thịt viên, Sopa de mondongo, Puchero đều là món ăn trong ẩm thực Pampas bắt nguồn từ Tây Ban Nha. Mate (đồ uống) cũng có thể thấy ở Pampas.