Uncle Meat là album phòng thu thứ năm của The Mothers of Invention, phát hành như một album kép năm 1969. Uncle Meat ban đầu được phát triển như một phần của No Commercial Potential, một dự án đã sinh ra ba album khác: We're Only in It for the Money, Lumpy Gravy và Cruising with Ruben & the Jets.Album này cũng được sản xuất như soundtrack album cho một bộ phim khoa học viễn tưởng chưa bao giờ được hoàn thành, dù một phim direct-to-video gồm những cảnh quay thử đã được phát hành bởi Zappa năm 1987. Album có phong cách âm nhạc đa dạng, từ giao hưởng, jazz, blues đến rock. Uncle Meat đạt thành công thương mại vừa phải, và nhận nhiều lời khen trong cách thu âm và chỉnh sửa sáng tạo, gồm những sự thử nghiệm trong tốc độ băng và overdub, cũng như âm thanh đa dạng.