Turducken là một món ăn bao gồm một con gà được lấy xương ra hết, nhồi vào một con vịt, rồi sau đó nhồi tiếp vào một con gà tây.[1][2] Bên ngoài Hoa Kỳ và Canada, nó được biết đến với cái tên món nướng ba con chim. Gooducken là một biến thể truyền thống của Anh,[3] trong đó thay thế gà tây bằng ngỗng.Từ turducken là từ ghép của turkey (gà tây) duck (vịt) và chicken (gà). Món ăn trình bày với hình thức hấp dẫn, là một công thức độc đáo, trong đó một con vật được nhồi vào trong dạ dày của một con vật khác.[4]Khoang ức của gà/gà mái tơ và khoảng trống của chúng được nhồi phần nhân, đôi khi là hỗn hợp bột mì hoặc thịt xúc xích, mặc dù một số phiên bản có cách nhồi khác nhau đối với mỗi con chim. Kết quả là tạo ra một món gia cầm nhiều lớp khá rắn chắc, thích hợp để nấu bằng cách om, quay, nướng hoặc hun khói.[5]Món ăn này được phổ biến ở Mỹ bởi John Madden, người đã truyền bá về món ăn lạ này trong các trận đấu Ngày Lễ Tạ ơn của NFL và sau đó là các chương trình phát sóng Monday Night Football.[6] Trong một lần, bình luận viên đã dùng tay cưa vào khoang bụng của một turducken, nhằm chứng minh các thành phần bên trong món ăn.[7]