Tọa độ: 35°40′21,58″B 139°45′50,54″Đ / 35,66667°B 139,75°Đ / 35.66667; 139.75000Sukiyabashi Jiro (Nhật: すきやばし次郎, Hepburn: Sukiyabashi Jirō?) là một nhà hàng sushi ở Ginza, Chūō, Tokyo, Nhật Bản. Nó thuộc quyền sở hữu và điều hành của bậc thầy sushi Ono Jiro.[1] Nhà hàng được Michelin Guide đánh giá ba sao.[2] Một nhà hàng nhánh hai sao của nó được mở ra và điều hành bởi con trai ông chủ nhà hàng - Ono Takashi - tọa lạc tại Roppongi Hills ở Minato, Tokyo.[3][4] Sukiyabashi Jiro chỉ phục vụ 10 chỗ ngồi theo kiểu quầy bar, và thực khách phải đặt chỗ trước khoảng một tháng để có thể thưởng thức bữa ăn gồm 20 lát sushi theo thực đơn cố định.[5][6] Đầu bếp người Pháp Joël Robuchon từng tuyên bố rằng đây là một trong những nhà hàng mà ông yêu thích nhất thế giới, và nó đã dạy cho ông biết rằng sushi là một nghệ thuật.[7]