Saccharose
| Số CAS | 57-50-1 |
|---|---|
| SMILES | đầy đủ
|
| Điểm sôi | |
| Khối lượng mol | 342.29648 g/mol |
| Nguy hiểm chính | Cháy |
| Điểm bắt lửa | N/A |
| Danh pháp IUPAC | (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol[1] |
| Điểm nóng chảy | 186 °C |
| Khối lượng riêng | 1,587 g/cm³ |
| Ảnh Jmol-3D | ảnh |
| NFPA 704 | |
| Độ hòa tan trong nước | 211,5 g/100 ml (20 °C) |
| Bề ngoài | rắn, trắng |
| Tên khác | Đường, đường mía, sacaroza, α-D-glucopyranozyl-(1→2)-β-D-fructofuranozit |
| Số RTECS | WN6500000 |
