Ramen
Ramen

Ramen

RamenRamen (拉麺 hoặc ラーメン (lạp miến), rāmen?, IPA: [ɽaꜜːmeɴ]) là một món ăn của Nhật Bản. Nó bao gồm Mỳ sợi, phục vụ cùng một loại nước dùng từ thịt- hoặc (đôi khi) từ cá, thường thêm hương vị từ nước tương hoặc miso, và bày thêm đồ ăn kèm như xá xíu (チャーシュー, chāshū?), rong biển (海苔 (hải đài), nori?) sấy khô, menma (メンマ, menma?), và hành lá (葱 (thông), negi?). Gần như mọi khu vực ở Nhật Bản đều có biến thể ramen của mình, từ món tonkotsu (nước dùng từ xương lợn) ramen của Kyushu tới món miso ramen của Hokkaido.[4][5]

Ramen

Loại Mỳ nước
Tên khác shina soba, chūka soba
Nhiệt độ dùng Nóng
Địa điểm xuất xứ Nhật Bản[1][2][3]
Biến thể Nhiều biến thể, đặc biệt là theo từng khu vực, với nhiều nguyên liệu và đồ ăn bày kèm khác nhau
Thành phần chính Mì sợi, nước dùng từ thịt hoặc cá, rau củ và/hoặc thịt

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Ramen http://bestspiralizer.com/ramen-can-a-topic-in-aki... http://www.edition.cnn.com/2014/10/07/travel/cnngo... http://travel.cnn.com/10-things-know-about-wakayam... http://www.collinsdictionary.com/dictionary/americ... http://books.google.com/books?id=Fx5XqEK9OV8C&pg=P... http://books.google.com/books?id=ZUQD9On6QZkC http://www.japan-guide.com/e/e3202.html http://www.japan-guide.com/e/e6893.html http://www.muroran-curryramen.com http://www.ramenate.com/2009/12/hakodate-ramen-dai...