RamenRamen (拉麺 hoặc ラーメン (lạp miến), rāmen?, IPA: [ɽaꜜːmeɴ]) là một món ăn của Nhật Bản. Nó bao gồm Mỳ sợi, phục vụ cùng một loại nước dùng từ thịt- hoặc (đôi khi) từ cá, thường thêm hương vị từ nước tương hoặc miso, và bày thêm đồ ăn kèm như xá xíu (チャーシュー, chāshū?), rong biển (海苔 (hải đài), nori?) sấy khô, menma (メンマ, menma?), và hành lá (葱 (thông), negi?). Gần như mọi khu vực ở Nhật Bản đều có biến thể ramen của mình, từ món tonkotsu (nước dùng từ xương lợn) ramen của Kyushu tới món miso ramen của Hokkaido.[4][5]