Mojito ("mô-hi-tô", /moʊˈhiːtoʊ/; tiếng Tây Ban Nha: [moˈxito]) là thức uống Highball truyền thống của Cuba. Theo truyền thống, mojito là một loại cocktail bao gồm năm thành phần: rượu rum trắng, đường (nước mía truyền thống), nước cốt chanh, nước soda và bạc hà.[1][2] Sự kết hợp từ vị ngọt, cam quýt và hương vị bạc hà thảo mộc nhằm mục đích bổ sung cho rượu rum đã khiến cho mojito trở thành một thức uống phổ biến trong mùa hè.[3][4]Khi tạo ra mojito, nước cốt chanh tươi được thêm vào đường (hoặc xi-rô đơn giản) và lá bạc hà. Hỗn hợp này sau đó được xay nhuyễn bằng một cái muddler. Lá bạc hà chỉ nên được bầm nhẹ để giải phóng các loại tinh dầu và không nên cắt nhỏ.[5] Sau đó rượu rum được thêm vào và hỗn hợp này được khuấy trong một thời gian ngắn để hòa tan đường và nâng lá bạc hà lên từ phía dưới để trình bày tốt hơn. Cuối cùng, thức uống được phủ lên trên bằng đá nghiền và nước soda lấp lánh. Lá bạc hà và nêm chanh được sử dụng để trang trí ly đựng. Mojito là một trong những highball dựa trên rum nổi tiếng nhất. Có một số phiên bản khác nhau của mojito.[6]