Nội dung thi đấu môn Khúc côn cầu trên cỏ tại Đại hội Thể thao Liên châu Mỹ 2019 ở Lima, Peru được tổ chức từ ngày 30 tháng 7 đến ngày 10 tháng 8. Địa điểm tổ chức cuộc thi là sân khúc côn cầu nằm ở cụm dân cư Villa María del Triunfo.[1] Tổng cộng có tám đội nam và tám đội nữ (mỗi đội gồm tối đa 16 vận động viên) tham gia tranh tài ở mỗi giải đấu. Điều này có nghĩa là có tổng cộng 256 vận động viên dự kiến thi đấu.[2]Đội tuyển giành được chiến thắng tại giải đấu này đủ điều kiện tham dự Thế vận hội Mùa hè 2020 ở Tokyo, Nhật Bản.[3]