Injeolmi (인절미) là một loại tteok (bánh gạo Hàn Quốc) được làm bằng cách hấp và giã hỗn hợp bột gạo nếp, sau đó cắt nhỏ và tẩm bột đậu sấy khô.Injeolmi được bọc bởi một lớp bột làm từ đậu xấy khô, gọi là gomul (고물). Gomul có thể được làm từ đậu nành, đậu đỏ, mè, hoặc là táo tàu khô. Ví dụ như pat-injeolmi được bọc bởi đậu đỏ, kkae-injeolmi được bọc bởi mè, hay như ssuk-injeolmi thì có bột ngải cứu được thêm vào hỗn hợp bột cũng như để áo ngoài bánh.Injeolmi không chỉ à một món ăn vặt phổ biến mà còn là một món banh gạo ngon dành cho các bàn tiệc, cỗ (잔치). Có thể bảo quản injeolmi trong tủ lạnh và hâm lại bằng lò vi sóng khi sử dụng.