DDGS (distillers dried grains with solubles), thường gọi là Bã rượu khô, là sản phẩm phụ của quá trình chiết xuất etanol từ ngũ cốc lên men. Trong quá trình lên men, tinh bột trong ngũ cốc được chuyển hóa thành etanol, CO2 và các thành phần khác. Sau khi chiết tách etanol, phần còn lại gọi là DDGS có hàm lượng các chất dinh dưỡng còn lại của tinh bột tăng lên 2 tới 3 lần so với ngũ cốc trước lên men. Do có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, DDGS được sử dụng làm thức ăn hoặc nguyên liệu chế biến thức ăn cho vật nuôi.[1]