Citral
Citral

Citral

O=CC=C(C)CCC=C(C)CO=C/C=C(/CC/C=C(/C)C)CMethacrolein
Citral hay 3,7-dimethyl-2,6-octadienal hoặc lemonal là terpenoid hoặc hỗn hợp của hai terpenoid có cùng công thức phân tử C10H16O. Đây là hai đồng phân, gồm đồng phân E, thường được gọi là geranial hay citral A và đồng phân Z, còn gọi là neral hay citral B.

Citral

Số CAS 5392-40-5
ChEBI 16980
InChI
đầy đủ
  • 1/C10H16O/c1-9(2)5-4-6-10(3)7-8-11/h5,7-8H,4,6H2,1-3H3/b10-7+
Điểm sôi 229 °C (502 K; 444 °F)
SMILES
đầy đủ

  • O=CC=C(C)CCC=C(C)C

    O=C/C=C(/CC/C=C(/C)C)C
Khối lượng mol 152.24 g/mol
Công thức phân tử C10H16O
Danh pháp IUPAC 3,7-dimethylocta-2,6-dienal
Điểm bắt lửa 91 °C
alkenals liên quan Citronellal

Methacrolein

trans-2-Methyl-2-butenal
Điểm nóng chảy
Khối lượng riêng 0.893 g/cm³
Ảnh Jmol-3D ảnh
ảnh 2
NFPA 704

1
0
0
 
PubChem 638011
Bề ngoài Chất lỏng màu vàng nhạt
Chỉ dẫn R R36, R37, R38
Tên khác citral
geranial
neral
geranialdehyde
KEGG C01499
Mùi Hương chanh
Số RTECS RG5075000

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Citral http://www.aromaticplantproject.com/articles_archi... http://www2.mst.dk/udgiv/publications/2006/87-7052... http://chemapps.stolaf.edu/jmol/jmol.php?model=O%3... http://chemapps.stolaf.edu/jmol/jmol.php?model=O%3... http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cg... http://www.genome.ad.jp/dbget-bin/www_bget?cpd:C01... http://www.commonchemistry.org/ChemicalDetail.aspx... //doi.org/10.1007%2FBF00989077 //doi.org/10.1111%2Fj.1472-765X.1989.tb00301.x http://www.ebi.ac.uk/chebi/searchId.do?chebiId=CHE...