Bột_ngọt
Số CAS | 142-47-2 |
---|---|
SMILES | đầy đủ
|
Điểm sôi | |
Khối lượng mol | 169,111 g/mol |
Công thức phân tử | C5H8NNaO4 |
Danh pháp IUPAC | Natri (2S)-2-amin-5-hydroxy-5-oxo-pentanoat |
Điểm nóng chảy | 225℃ |
Ảnh Jmol-3D | ảnh |
Độ hòa tan trong nước | hòa tan nhiều trong nước |
PubChem | 85314 |
Bề ngoài | bột kết tinh màu trắng |
Tên khác | Mì chính, bột ngọt |