Bún cá Ninh Hòa là một món ngon đặc sản của vùng biển Ninh Hòa, Khánh Hòa. Không nổi tiếng như phở, không lạ miệng như cao lầu, bún cá Ninh Hòa có nước trong và có vị ngọt thanh tao, hấp dẫn thấm đẫm mùi vị mặn mòi của xứ biển. Người Ninh Hòa dùng bún cá cả buổi sáng lẫn buổi tối. Tại Ninh Hòa có nhiều hàng bún cá, có thể là những gánh bún cá bên đường, những chiếc lều nhỏ che tạm tềnh toàng, những quán cóc sơ sài với vài bộ bàn ghế đơn giản và đặc biệt là quán nào cũng đông khách. Đối với người Ninh Hòa món bún cá là số một. Bún cá Ninh Hòa cách chế biến không cầu kỳ, giá cả bình dân. Sau này bún cá Ninh Hòa du nhập và phát triển ở Nha Trang nên còn gọi là bún cá Nha Trang.