Bentō
Bentō

Bentō

Bento (弁当 ("Biện Đương"), bentō?)[1] là một bữa ăn mang đi hoặc được chuẩn bị sẵn từ nhà phổ biến trong trong văn hoá ẩm thực Nhật Bản, Đài Loan và Hàn Quốc và các nền văn hóa châu Á khác, trong đó gạo là thực phẩm chính. Một suất bento truyền thống thường có cơm hoặc mì, cá hoặc thịt, với rau củ muối hoặc nấu, tât cả được đặt trong một hộp gỗ hoặc giấy.[2] Hộp đựng bento làm từ các vật liệu sản xuất hàng loạt cho tới hộp sơn mài thủ công.Bento có sẵn tại nhiều nơi trên khắp Nhật Bản, bao gồm các cửa hàng tiện lợi, các quán bán bento shops (弁当屋, bentō-ya?), ga tàu điện, và các cửa hàng bách hóa. Tuy nhiên, những người nội trợ Nhật Bản thường dành thời gian và công sức chuẩn bị những hộp cơm trưa chu đáo cho chồng, con cái hoặc chính họ.Những hộp bento còn được trình bày công phu theo phong cách gọi là "kyaraben" ("nhân vật bento"). Kyaraben thường được trang trí để trông giống như các nhân vật nổi tiếng từ hoạt hình Nhật Bản (anime), truyện tranh (manga) hoặc trò chơi video. Một phong cách bento phổ biến khác là "oekakiben" hoặc "bento hình ảnh". Bento sẽ được trang trí để trông giống như con người, động vật, các tòa nhà và tượng đài, hoặc các mặt hàng như hoa và thực vật. Các cuộc thi thường được tổ chức, nơi tổ chức các cuộc thi trang trí hộp bento cầu kỳ và đẹp mặt nhất.Có một số hình thức tương tự của hộp cơm trưa ở các nước châu Á bao gồm có Philippines (baon), Hàn Quốc (dosirak), Đài Loan (biàndāng bằng tiếng Quan Thoại và “piān-tong” trong tiếng Đài Loan) và Ấn Độ (tiffin). Ngoài ra, văn hóa Hawaii đã du nhập phiên bản bento mang hương vị địa phương trên các hòn đảo sau hơn một thế kỷ chịu ảnh hưởng từ Nhật Bản.