Axit_malic
Axit_malic

Axit_malic

Axit malic ( oxaloacetate acid ) có công thức phân tử C4H6O5.Công thức cấu tạo:HOOC-CH2-CH(OH)-COOH.Axit malic gọi theo danh pháp IUPAC là axit 2-hidroxi butandioic.

Axit_malic

Số CAS 6915-15-7
Điểm sôi
Danh pháp IUPAC hydroxybutanedioic acid
Điểm nóng chảy 130 °C
Khối lượng riêng 1.609 g/cm³
Độ hòa tan trong nước 558 g/l (at 20 °C)[1]
Độ axit (pKa) pKa1 = 3.4, pKa2 = 5.13
Số EINECS 230-022-8