Air Itam (cũng được viết là Ayer Itam) là một vùng ngoại ô của George Town ở Penang, Malaysia. Nằm trong các thung lũng trung tâm của đảo Penang, nó nằm cách trung tâm thành phố khoảng 6 km (3,7 mi) về phía tây nam. Air Itam là một trong những nơi nổi tiếng để nếm thử ẩm thực Penang và bao gồm một số điểm du lịch chính như Đồi Penang và Đền Kek Lok Si.[1][2]Khu vực bây giờ được gọi là Air Itam lần đầu tiên được phát hiện vào cuối thế kỷ XVIII, ngay sau khi thành lập đảo Penang bởi Thuyền trưởng Francis Light vào năm 1786. Các quan chức Anh dự định biến Air Itam, bao gồm đồi Penang, thành một khu vực nông nghiệp và thành lập các trang trại gia vị. Cho đến ngày nay, trái cây và rau vẫn được trồng ở những ngọn đồi của Air Itam; sản phẩm tươi sau đó được đưa xuống dốc hàng ngày đến các chợ trên khắp George Town.[3]