Acid_butyric
Acid_butyric

Acid_butyric

CCCC(=O)OAxít butyric (từ tiếng Hy Lạp βούτυρος = bơ), còn được gọi theo tên hệ thống là axít butanoic, là một axít cacboxylic với công thức cấu tạo CH3CH2CH2-COOH. Nó được tìm thấy trong ôi, pho mát parmesan, các chất nôn mửa, mùi cơ thể và có mùi khó chịu cũng như vị chua hăng, nhưng có dư vị hơi ngọt (tương tự như ete). Axít butyric có thể được nhiều loài động vật có vú với khả năng phát hiện mùi tốt như chó, phát hiện ở ngưỡng 10 ppb, trong khi người có thể phát hiện ra nó nếu nồng độ là trên 10 ppm.

Acid_butyric

Số CAS 107-92-6
MeSH Butyric+acid
Điểm sôi 163,5 °C (436,5 K)
SMILES
đầy đủ
  • CCCC(=O)O

Khối lượng mol -88,1051 g/mol
Nguy hiểm chính Ăn mòn; độc hại cho thủy sinh vật
Nhiệt độ tự cháy 452 °C
Công thức phân tử C4H8O2
Điểm bắt lửa 72 °C
Danh pháp IUPAC Axít butanoic
Khối lượng riêng 0,96 g/mL
Điểm nóng chảy -7,9 °C (265,1 K)
Ảnh Jmol-3D ảnh
PubChem 264
Độ hòa tan trong nước trộn lẫn
Chỉ dẫn R R34
Chỉ dẫn S R26, 36, 45

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Acid_butyric http://chemapps.stolaf.edu/jmol/jmol.php?model=CCC... http://web.chem.ucla.edu/~harding/tutorials/acids_... http://www.cdc.gov/niosh/ipcsneng/neng1334.html http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cg... http://www.nlm.nih.gov/cgi/mesh/2007/MB_cgi?mode=&... http://www.commonchemistry.org/ChemicalDetail.aspx... http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/134/2/479 http://www.linkan.se/files/pdf/product_sheets/INVE... https://web.archive.org/web/20080527200719/http://... https://web.archive.org/web/20090208051752/http://...