Axit arachidonic (viết tắt:AA, đôi khi ARA) là một axit béo omega-6 đa bão hòa 20: 4 (ω-6), hoặc 20: 4 (5,8,11,14).[1] Nó có liên quan về mặt cấu trúc với axit arachidic bão hòa có trong bơ cupuaçu.[2] Tên của nó bắt nguồn từ chữ La tinh mới arachis (lạc/đậu phộng), nhưng điều quan trọng cần lưu ý là dầu lạc không chứa bất kỳ lượng axit arachidonic nào.[3]