Sản xuất từ năm 1987, ngàm EF là ngàm tiêu chuẩn cho các ống kính sử dụng cho các thân máy ảnh SLR và DSLR dòng EOS. EF viết tắt của "Electro-Focus" (lấy nét điện tử): việc lấy nét tự động được thực hiện bằng mô-tơ lấy nét tích hợp bên trong ống kính. Ngàm EF có dạng dao và có các chấu tiếp xúc điện tử giữa ống kính và thân máy, hoàn toàn không có cần gạt hay nút cơ khí nào trên ống kính.Từ năm 2003, Canon bắt đầu đưa vào sản xuất ống kính ngàm EF-S, biến thể của EF, nhưng chỉ sử dụng cho các thân máy gắn cảm biến APS-C bắt đầu sản xuất từ 2003 trở đi. Các ống kính EF có thể gắn lên thân máy sử dụng ngàm EF-S nhưng không thể gắn ống kính ngàm EF-S lên thân máy chỉ tương thích ngàm EF, điều này khác với Nikon, tất cả các thân máy tương thích với tất cả các ống kính.Từ tháng 10-2012, Canon ra mắt ống kính ngàm EF-M, một biến thể khác của EF tương tự như EF-S, nhưng chỉ tương thích với các máy ảnh không gương lật dòng M gắn cảm biến APS-C 1.6x. Người dùng có thể dùng được ống EF hay EF-S trên ngàm EF-M bằng ngàm chuyển EF-EOS M.[1]Canon tuyên bố họ đã sản xuất ống kính ngàm EF thứ 100 triệu (bao gồm ống kính từ các hãng khác cho máy của họ) vào ngày 22-4-2014.[2]