Vitamin C
Vitamin C

Vitamin C

Vitamin C, sinh tố C hay acid ascorbic là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho các loài linh trưởng bậc cao, và cho một số nhỏ các loài khác. Sự hiện diện của ascorbic là cần thiết trong một loạt các phản ứng trao đổi chất trong tất cả các động vật và cây cối và được được tạo ra trong cơ thể bởi hầu như tất cả các cơ thể sinh vật, loại trừ loài người, khỉ, cá heo do thiếu enzyme đặc hiệu xúc tác chuyển hóa Glucose thành Vitamin C. Đây là một chất được mọi người biết đến rộng rãi là một vitamin mà thiếu nó thì sẽ gây ra bệnh scorbut cho con người.[1][2][3].

Vitamin C

Số E E300 (chống oxi hóa, ...)
Bài tiết Thận
Liên kết protein huyết tương Không đáng kể
Điểm nóng chảy 190 đến 192 °C (374 đến 378 °F) Phân hủy
Sinh khả dụng Nhanh & trọn vẹn
Danh mục cho thai kỳ
  • A
Đồng nghĩa L-ascorbat
Số đăng ký CAS
Khối lượng phân tử 176,14 g/mol g·mol−1
Tình trạng pháp lý
  • Có sẵn công cộng
ECHA InfoCard 100.000.061
Công thức hóa học C6H8O6
Mã ATC code
Dược đồ sử dụng Miệng
Chu kỳ bán rã sinh học 16 ngày (3,4 h ở những người có nồng độ quá cao vitamin C)
PubChem CID