Thực đơn
Thịt_lợn_kho Cách nấuCách làm thịt kho Đông Pha không quá cầu kỳ nhưng cần thời gian khá nhiều. Món ăn chuẩn vị Trung Hoa này được chế biến từ thịt ba chỉ cắt thành những miếng hình vuông, ướp với nước tương và rượu Thiệu Hưng (Shao Xing). Sau đó, người ta đem thịt heo chiên trong dầu nóng sao cho giữ được lớp vỏ ngoài vàng ruộm và phần da hơi giòn, rồi kho cùng hỗn hợp nước ướp, hầm trong 3 tiếng để miếng thịt chín nhừ. Hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng của món thịt kho Đông Pha khiến ai đã từng thưởng thức đều không thể quên được.
Đơn giản nhất là bỏ thịt lợn (luôn phải có mỡ, nếu không phải thêm mỡ hoặc dầu ăn) vào nồi đun cho tới chín, cho thêm nước mắm để có vị mặn nhạt theo sở thích; để tạo màu có thể cho đường thắng cháy (nước hàng) vào.Người miền Nam rất ưa chuộng việc dùng nước dừa tươi để kho thịt.
Thực đơn
Thịt_lợn_kho Cách nấuLiên quan
Thịt Thịt chó Thịt gà Thịt bẩn Thịt trâu Thịt ngựa Thịt trong ống nghiệm Thịt đỏ Thịt gà tây Thịt bò KobeTài liệu tham khảo
WikiPedia: Thịt_lợn_kho https://www.youtube.com/watch?v=RqAi4PTAO_4