Svið hay còn gọi là đầu cừu thui là một món ăn truyền thống của ẩm thực xứ Băng Đảo. Đây là món ăn truyền thống phổ biến nhất ở Iceland. Đầu cừu sẽ được chia làm đôi, thui cho cháy xém và sau đó đem luộc. Svið không phải là một món ăn tồi bởi phần đầu là phần chứa nhiều thịt ngon. Những đầu bếp ở đây sẽ giữ nguyên mọi thứ từ lưỡi cho đến mắt để đáp ứng sở thích khác nhau của thực khách. Món này cũng là một món luôn có mặt ở các bữa tiệc truyền thống.