Thực đơn
Mướp_hương Thành phần hóa họcQuả chứa chất đắng, saponin, chất nhầy, xylan, mannan, galactan, lignin, mỡ, protein 1,5%. Trong quả tươi có nhiều choline, phytin, các amino acid tự do: lysin, arginin, acid aspartic, glycin, threonin, acid glutamic, alanin, tryptophan, phenylalanin và leucin. Hạt chứa một chất đắng là cucurbitacin B, một saponin đắng kết tinh khi thuỷ phân cho acid oleonolic và một sapogenin trung tính; còn có một saponin khác[4].
Thực đơn
Mướp_hương Thành phần hóa họcLiên quan
Mướp hươngTài liệu tham khảo
WikiPedia: Mướp_hương http://chothuoc24h.com/caythuoc/?ctid=M&ccthuoc=23... http://www.fmnh.helsinki.fi/nayttelyt/ktp/sisalto/... http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2338... https://archive.is/20130106195746/www.fmnh.helsink...