Thực đơn
Hóa thực phẩm VitaminVitamin là những dưỡng chất cần thiết ở một lượng nhỏ cho những phản ứng trao đổi chất cơ bản của cơ thể. Chúng được chia ra thành tan trong nước (như Vitamin C) hay tan trong chất béo (như Vitamin E). Một lượng vitamin phù hợp có thể ngăn ngừa một số bệnh như beriberi (tê phù), thiếu máu, và còi xương. Trong khi đó quá liều vitamin sẽ gây nên buồn nôn, nôn mửa hoặc có thể gây nên tử vong.
Thực đơn
Hóa thực phẩm VitaminLiên quan
Hóa học Hóa hữu cơ Hóa thân (truyện) Hóa sinh Hóa sinh học arsenic Hóa thạch Hóa trị liệu Hóa vô cơ Hóa thực vật Hóa lýTài liệu tham khảo
WikiPedia: Hóa thực phẩm http://membership.acs.org/a/agfd/ http://www.ift.org/divisions/food_chem/