Giết chóc động vật hay giết hại thú vật hay còn gọi là sát sinh là việc con người tước đi mạng sống của một con vật bằng nhiều cách thức khác nhau cho dù vô tình hay cố ý làm cho động vật chết đi. Tron nhiều giáo lý của các tôn giáo cũng không ủng hộ việc giết hại bừa bãi động vật, thậm chí là cấm kỵ. Ngày nay, có nhiều tổ chức bảo vệ động vật thường lên tiếng về việc giết chóc, lạm sát động vật trên thế giới, kể cả việc giết chóc một cách tàn nhẫn, phảm cảm, đồng thời đòi hỏi quyền động vật.