Coq_au_vin
Coq_au_vin

Coq_au_vin

Coq au vin (/ˌkoʊk oʊ ˈvæn/; phát âm tiếng Pháp: [kɔk o vɛ̃], "gà trống/gà với rượu vang") là một món ăn Pháp, với nguyên liệu thịt gà kho với rượu vang, miếng mỡ heo thái nhỏ, nấm, và tùy ý thích tỏi. Rượu vang Burgundy đỏ thường được dùng để kho chung với gà, mặc dù nhiều vùng của Pháp dùng những loại rượu địa phương: như Coq au vin jaune (Jura), Coq au Riesling (Alsace), Coq au pourpre hoặc Coq au violet (Beaujolais nouveau), Coq au Champagne.

Coq_au_vin

Loại kho, om
Địa điểm xuất xứ Pháp
Thành phần chính gà, rượu vang, miếng mỡ heo nhỏ, nấm,và tùy ý thích tỏi.

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Coq_au_vin http://www.cucumbertown.com/coq-au-vin-recipe-dish http://www.epicurious.com/recipes/food/views/coq-a... http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/coq... http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/coq-... http://books.google.com/books?id=O_v6CwAAQBAJ&pg=P... http://www.bioland.de/fileadmin/bioland/file/biola... http://www.kochzitate.de/03c1989c840ab9580/03c1989... https://web.archive.org/web/20120131223411/http://... https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Coq_au...